Per anni la nostra azienda manifatturiera ha acquistato l’olio di burro caprino dalla valle di Vals. Purtroppo, nel 2015, il nostro fornitore ha scelto di smetterne la produzione. Perciò abbiamo deciso di rilevare l’impianto per la disidratazione, che trasforma il burro caprino in olio di burro caprino, e di produrre qui a Castasegna questa pregiatissima materia.

Dall’estate 2016 acquistiamo il burro caprino dalla fondazione «Hosang’sche Stiftung Arbeitsstätte Plankis» a Coira. Con poche frasi vorremmo presentare a voi cari lettori e lettrici questa istituzione.